【#东西问# | 佐藤贵子：日本的中华料理热何以经久不衰？】“日本的中餐厅正变得丰富多元。随着日中民间交流增多，越来越多日本厨师来到中国学艺，除了成都、杭州这样以美食闻名的大城市，他们还会前往偏远山区、民族地区学习小众料理。”美食评论家、日本知名中国美食资讯网站“80C(好吃)”总编辑佐藤贵子近日接受中新社“东西问”独家专访时表示，千百年来，形形色色的饮食文化交融、互鉴，孕育出新食物、新风味，更新着人们对于食物的理解，这正是饮食带给人们的高级享受。（中新社 单鹏 贺劭清） http://t.cn/A6I1aQLw