老式酥皮五仁月饼

刚刚，闪送员把我给宁宁的东西拿走，讲真，这次的闪送员给我的印象不太好，咋回事呢？

首先，不太礼貌，敲门声巨大，见到我声音也很大：你发闪送呀？我忙走出来，把门关上，我怕二妞出来和他互动～～我把一手提袋的好吃的早早放在了门口：师傅，您看，就是这些～～他皱着眉头，又很大声的问：都是什么东西？我说：都是吃的！他提了提手提袋：有点超重啊！

其实，每次超重不超重我心里有数的，一般超重我都会主动给闪送员加十块钱，让对方给我收款码，我一扫就行了～～上周，我给宁宁拿了一箱桃和乱七八糟一堆东西，我就赶紧主动加钱，主要是觉得闪送员也不容易，当然上周那位闪送员长得比较顺眼加非常有礼貌～～～但今天这兜子东西可真不算重，所以我就没有主动加钱，问他：您看超多少？怎么办？

他又拎了一下：超也超不了多少！然后就开始晃他的手机，我家门口是个信号死角，每次闪送员到我家门口都表示拍照上传不了～～我提醒他：您到电梯那边就能好一点～～他没有理我，一直在晃手机………我就盯着他晃手机的手～～

重点来了，他的右手小拇指的指甲让我眼前一亮！老长了！差不多有两三公分那么长！我的天呐！我特别不喜欢长指甲你们知道吗？我自己的手指甲，都不可能出现白月牙的，稍微长一点就剪掉………看美食视频的时候，只要看到视频里面操作者指甲长，立即划走，指甲涂着指甲油，也划走，指甲里有黑泥，划走划走！真的，看不了～～～可咋整～～～

所以，你们能想象到我当时那个心情吗？就是激灵一下，哎呀妈呀，厌恶感从心底就开始蔓延开来………然后，我的眼睛就离不开这个指甲了，他倒是也再没说超重加钱的事儿～～～

你说还有个八寸蛋糕，在哪里？他问我。

在手提袋最底下呢！我都放好了～～

你这压这么多东西，蛋糕坏了我不负责啊！

没事，盒子很结实，坏了算我的～～

他把取件码要走，扭头就走了～～自始至终，他都没有正眼看我一眼～～

唉，虽然印象不咋好，但一想人家风里来雨里去的也不容易，不知道是谁家的孩子，也不知道是谁家的父亲，又不知道谁牵挂的人呢～～所以，我也就这么一聊，您也就这么一听～～～

我正写着这篇小作文，宁宁发来微信：闪送到了！你做的这个月饼！馅儿太好吃了！得吧得，得吧得，我俩又开始聊天～～～突然！她嗷嗷叫起来：哎呀，缺德孩子，你们把蛋糕放这儿干嘛！我以为是凳子呢！我一屁股坐蛋糕上啦！

然后，这边的我笑的要疯，你们想象一下，几十公里的路，人家闪送员都没给颠坏，大宁宁一屁股给坐坏了！哈哈～～～～

她一腔怒火的给我拍照片，还好还好，并没有坐成我想象的样子～～我说我以为你这一屁股，蛋糕稀碎了呢～～～她嗷嗷叫：这都不完整了，好在我反应快，觉得不对劲立马起来咯～～～～

然后就开始一样一样的尝，一样一样拍照，我这边看她没再说话，估计就是在拍照呢～～得，趁这个时间，赶紧把方子发了～～～

咱们划重点吧～～～

1.馅儿里的坚果和果干，无所谓用啥，无所谓用几样，我用的每日坚果，总重量是250克～～您也可以家里有啥就用啥，比如大杏仁、花生、核桃、腰果，都可以的～尽量坚果仁多一点哟～～

2.熟面粉，我一般都是一次炒多一点，就是把中筋粉放在无油无水无的锅里，小火不停翻炒，一直到微微发黄有面香味儿就可以啦～～

3.玫瑰酱，我建议别替换，真的，特别提味儿，有不少亲亲用我的方子做月饼卖，但因为玫瑰酱的价格偏高，有不少亲亲就不放了，用别的料替换，我这些年也吃过不少亲亲们做的月饼，讲真，五仁馅儿至今为止，没有吃到一块和我的馅儿一样的，我觉得原因就在于没有加灵魂玫瑰酱～～～如果咱自家吃，还是不改方子哈～～～

4.五仁馅儿的坚果仁，一定要用熟的，如果是生的，那就烤箱烤熟，150度15—20分钟～

5.馅儿里的水一点一点加，感觉很抱团不易散开就OK了～～

6.月饼皮里的油用花生油和玉米油都行，不建议用橄榄油、菜籽油，味道太重，我怕抢了馅儿的味道～～如果您喜欢吃甜，月饼皮里面可以加一点糖～～

7.月饼皮做好就可以用，不用静置～～

8.压模要用力一些，这款月饼，尽量选用花纹简单一些的模具～～

9.表面刷蛋黄水，多刷几遍，上色会更好看～～

就这样吧！写到这儿的时候，宁宁全家已经把那个蛋糕干完了～～给我的评价，老高了～～～我就喜欢这样的闺蜜！@碧海青天416

6点，直播见！[心]

感谢所有为我的直播提供奖品支持的厂商们～～比心♥️#新知食验室##二狗妈妈的小厨房[超话]##开学不惑#