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《盐烤银杏》是王玉平的一件小尺幅写生，画面洁白的背景中心是一个小小的白碗，盛着露出红色果仁的白色果实。这件作品突出表现了艺术家贯穿整个展览的手法——画面中常常没有明确的背景，也看不到清晰的边缘线，王玉平通过色彩的微妙变化，使物品以一种非模仿的方式再现出来。
《盐烤银杏》被悬挂在展厅入口，迎接着来观看艺术家同名个展的观众，该展览于9月4日在798艺术区站台中国当代艺术机构主空间开幕。此次展览展出了艺术家近年以静物为主题的30余件绘画作品，在展现艺术家一如既往对色彩的敏锐把握的同时，突出了其生活体验中的逸乐与情动。
