#蛏子天生就要被吃掉# 葱油蛏子，原汁原味的鲜嫩
食材：
蛏子350g，葱少许
制作：
1⃣.蛏子洗净放入盐水中吐沙2小时。
2⃣.锅中放入料酒，生姜，1勺盐水煮开后，放入蛏子，煮2分钟左右，全部开口捞出即可。
3⃣.去壳后放入葱姜水中浸泡，锅中起油扁葱油，捞出葱后，放入1勺生抽，1勺蚝油做成葱油一会。
4⃣.蛏子装盘，淋上葱油酱汁，撒上葱即可。
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小贴士：
1.蛏子可以直接买吐完沙的，煮完再用葱姜水浸泡是进一步去除泥土气。（也可以用凉水替代）
2.煮蛏子一定要热水开后放入，2-3分钟开口即可捞出，一般熟后去壳很方便
