#一人食鳗鱼丼饭#
最近天气越来越热啦，想吃点清凉的，如果只吃凉面的话，营养又不够全面，所以一起来做营养很丰富又超简单的鳗鱼料理吧～
山药养胃，鳗鱼又含维生素A、B族、维生素E与DHA。像我做摄影工作经常熬夜修图，常吃鳗鱼不仅可以缓解疲劳，还可以美容哦[大笑R]
平常经常做成鳗鱼盖饭，但其实搭配凉面一起吃也很棒，大家不妨试试看噢[暗中观察R]
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【材料】：
荞麦面：80g
鳗鱼：1/2包
山药：80-100g
日式柴鱼酱油：1大匙
芥末酱：少许
海苔片：按个人所需
葱花：少许
芝麻：少许
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【做法】
：煮一锅水沸腾后，把面放进去煮熟。
：面煮好后捞起，放在流水下冲掉表面的面糊。
：鳗鱼加热。
：山药焯水做成山药泥。
：日式柴鱼酱油里加一点芥末搅匀。
：煮好的面放在海苔片上，挤上山药泥，淋上步骤的酱汁。
：将加热好的鳗鱼切片放在山药上，撒上葱花和芝麻即可食用。