吃彩色食物防痴呆

2020年4月《美国临床营养学杂志》发表的研究，研究人员观察了近3000名平均年龄为59岁、没有任何痴呆症迹象的人的饮食习惯。20多年来，每天摄入类黄酮最多的人(约297毫克)患痴呆症的风险比每天摄入最少类黄酮的人(约123毫克)低约50%。

对心脏健康的植物性饮食的益处，比如地中海饮食、MIND饮食和DASH饮食等已经成为共识。现在，研究人员把注意力转向了植物性饮食如何也可以预防痴呆，包括阿尔茨海默病。这些植物性饮食中植物含有的关键物质：类黄酮。许多水果和蔬菜都含有类黄酮，研究表明它们能减少破坏细胞的自由基并缓解炎症。

据哈佛医学，把类黄酮分为6亚类：

花青素

浆果(红、蓝、紫)、葡萄、红酒

黄烷醇

茶(黑，白，绿，乌龙茶)，可可类产品，葡萄，浆果，苹果，红酒

黄烷酮类

柑橘类水果(桔子、柠檬、西柚)

黄酮

欧芹，百里香，芹菜，辣椒

黄酮醇

洋葱，辣椒，花椰菜，菠菜，苹果，浆果，茶

聚合物

浆果(蔓越莓，蓝莓，草莓)，葡萄酒，葡萄，红茶

虽然预防痴呆的饮食是各种营养物质的共同努力，但类黄酮可能是其中一个主要因素。虽然目前还没有明确的类黄酮每日摄入量建议，但你盘子里的食物颜色和种类越多越好，如果根据在心脏方面的饮食研究，每天五到九份水果和蔬菜是一个很好的目标。 #秋日健康说#