卤粉以桂林米粉最为著名，湖南衡阳和永州的大街上也到处都有卤粉店，三者既有渊源也有所不同。在永州胖子卤粉，砍柴书生尝了一下永州的卤粉，胖子卤粉虽然名气大，但永州本地人不一定认为他家的好吃，因为我也是这么认为的。
这碗卤粉8块钱，永州的卤粉有桂林卤粉的影子，但融合了湖南米粉的口味。一勺卤汁，加红油高汤浇盖，配料有米粉、葱花、卤肉、大蒜、萝卜、花生、卤豆干等。与桂林米粉最大的区别是加了一勺红辣椒油，桂林是不会这么加的。
这碗卤粉看起来很辣，其实我觉得味道还有点寡淡，辣油和调料的香味不足，没有第一次吃桂林米粉的惊艳。永州其它卤粉我还没吃，但至少这家胖子卤粉给我感觉很一般。 http://t.cn/8FVPSis
