#秋日健康说#

立秋后进补，鱼和肉都不如它。

秋季是吃莲藕的好时机，在这个时间段的莲藕，是最清脆甘甜的，不管是清炒、凉拌，还是炖汤，都是极好。但如果你认为它只是好吃，那就大错特错了，莲藕的营养功效同样不可小觑。

《本草纲目》称它为“灵根”，健脾开胃，莲藕中含有黏液蛋白以及膳食纤维，能够帮助人体减少脂类的吸收。

《本草经书》中记载藕“生者甘寒，能凉血止血、除热清胃”。生莲藕性寒，味甘，有清热凉血、止血散淤的作用，可用于辅助治疗热性病症，对于体热而引起的口渴、咳血、流鼻血、痰中带血尤为有益。

莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，
同时还能促进胃肠蠕动，加快体内多余脂肪和有害物质的排出，具有降血脂和预防便秘的作用。

最喜欢鲜藕焯滚水后，加入姜末，蒜末，醋，盐，糖，少许香油凉拌着吃。[可爱]