闪锌Sphalerite
21-09-16 23:56

牛排家,强压工作之余去吃顿好吃的实在是太爽了。
餐前面包。没照相,黄油是摆成了花生的样子,很有趣。面包部分是甜的,而且没有经典蒜香那款了。也不赖。
奶油蘑菇汤。作为汤品很细腻,上面的泡沫减少了奶油过腻的感觉,有一种轻盈的口感。其中煎过的蘑菇片增加了口感和香气。美中不足的就是汤品整体略有些苦,不知道是什么原因。
法式焦糖鸭肝慕斯罐配青苹果泡沫。今日的No.1,非常独特的口感。刚入口是青苹果泡沫的酸涩,然后随着咀嚼过渡到中间脆片的口感与甜蜜的味道,最后鸭肝慕斯绵密的口感与独特的香气浮现出来,留下浓重的印象,却又因为泡沫的中和不显油腻。第一口是最惊艳的,后续随着泡沫消失就有些乏了。
惠灵顿牛排。终于吃到了心心念念的Beef Wellington,怎么说呢,是好吃的,但不太适合我。酥皮蘑菇酱鹅肝牛肉的混合口感确实无敌,但牛肉软嫩是软嫩,但没有油脂的香味。我更偏好熟成肉眼入口后肉汁四溢的感觉。而且配的酱汁真的一般。总之略有失望。
送的蔬菜。据说是解腻用的。配的是芥末酱,餐厅做蔬菜就是比家里好吃啊。
柠檬芝士蛋糕配雪葩。芝士爱好者的天堂,依旧是微酸的雪葩中和芝士的口感,非常丰富的味觉体验。缺点是那个焦糖脆片并不不好吃,还粘牙,很影响体验。
ps川川点的酥皮鸭肝菌汤巨好喝,很难想象能把复杂的菌类香味做的如此清淡。生牛肉色拉越嚼越香,芝麻菜也是我非常喜欢的沙拉菜没有之一。7分熟的雪花牛排嚼起来过瘾。最后那个草莓蛋糕他评价有高露洁牙膏的味道,原来是加了薄荷hhjhh。
总结:这个价位确实性价比很高的一家餐厅,分量足,能吃饱(划掉)。服务非常好,不过度,专门的刀具换的很勤,令人很舒适,对菜品也很熟悉,能有介绍。服务费给就给了hhhhhh