#20岁男子吃隔夜蟹患脑膜炎#死螃蟹不能吃。
因为螃蟹的消化腺里面有很多细菌，死了之后，消化腺破裂，细菌被释放出来并大量繁殖。
在繁殖过程中，细菌会把螃蟹的蛋白质分解成组胺。
这种组胺有毒，人体食用以后会导致食物中毒或者过敏。
另外，隔夜菜、隔顿菜可以吃，但海鲜和凉拌菜除外。海鲜类的蛋白质结构更松软，更容易被微生物侵入、繁殖。http://t.cn/A6buB9c7
老爸评测-魏老爸
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因为螃蟹的消化腺里面有很多细菌，死了之后，消化腺破裂，细菌被释放出来并大量繁殖。
在繁殖过程中，细菌会把螃蟹的蛋白质分解成组胺。
这种组胺有毒，人体食用以后会导致食物中毒或者过敏。
另外，隔夜菜、隔顿菜可以吃，但海鲜和凉拌菜除外。海鲜类的蛋白质结构更松软，更容易被微生物侵入、繁殖。http://t.cn/A6buB9c7