新加坡“海南鸡饭”渊源于中国海南文昌鸡，约于19世纪30年代由“下南洋”的海南移民带至新加坡。海南素有将鸡饭制作成饭团的传统，这种海南美味初到新加坡便在当时各行业的劳工间广泛传播。然而，近年来，工艺繁琐的饭团已几乎被散饭取代，新加坡的“鸡饭团”已所剩无几……

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