【这水果塔是艺术品 ！】
这个水果塔看下来，有一种重塑雕像权利的感觉。很有秩序。
这两款水果塔或者水果蛋糕，都是选用新泻产的水果。第一个是梨「新美月/新王」除了梨之外，使用了马斯卡彭奶酪。第二款是无花果，无花果的名字是「越の雫」，味道温和甜美。
甜品师处理水果在日本是基本考核项目。记得在甜品师的比赛时候，就是要看大家削皮的速度和质量。当然不是用削皮刀，而是就是小刀。高水平才能得到统一的水果，才能有后面的成功搭建。欣赏一下吧！
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