#海氏烤箱半价狂欢季#
今年剁手不吃土，甜甜生活烤出来！🍰
复刻喜茶（1/5）—— 玫瑰荔枝千层
千层蛋糕的存在，让奶油不会甜腻，所以吃千层的幸福也是妙不可言的。薄薄的玫瑰千层饼，和细腻的奶油美妙交融中，裹挟着细碎的清甜荔枝肉，层层入口，欲说还休~

———— 食材 ————

千层部分：鸡蛋2个 / 牛奶400g / 白砂糖40g / 淡奶油80g / 低粉180g / 黄油30g / 玫瑰酱50g /
夹心部分：荔枝适量 / 脆啵啵晶球适量（可用于装饰/夹心）
奶油部分：奶油400g / 砂糖30g

———— 工具 ————

筛网 / 硅胶刮刀 / 蛋抽 / 料理盆 / 裱花袋 / 抹刀 / 千层平底锅

———— 步骤 ————

▲1、称量准备好所有食材备用。
▲2、将牛奶、砂糖、淡奶油倒入盆中搅匀，再将鸡蛋倒入盆中搅匀。
▲3、再将低粉过筛到盆中，将玫瑰酱加入盆中，搅匀过筛。
▲4、将草莓粉加入面糊中，搅匀调色，再次过筛。
▲5、将黄油隔水融化，倒入盆中搅匀，再次过筛。
▲6、加热时先将锅底小火预热均匀，再迅速倒入适量面糊至平底锅中，摇晃均匀，再将多余的倒出来。再次加热，加热要注意边缘及中间，要加热均匀，至饼皮起泡泡即可，用刮刀将边缘铲松，即可出锅。（做好的千层皮，用保鲜膜贴面冷藏保存，可保存3天。）
▲7、将奶油加入砂糖打发至硬性，一层饼取20g奶油，用抹刀抹匀。
▲8、组装时荔枝夹心可隔两层奶油夹心，夹一层，以此类推。最后可用剩余的奶油，将顶部进行装饰。