大董 #泉食# 大董南新仓店，更名为大董海参店，现在正在紧张装修，马上就要重新营业了。这次借携程旬味会的晚宴，参观了一下新店，整个布局以黑红灰色调为主，更加时尚了。晚宴的重头戏是海参，我以前就说过，海参全国我只吃两家的，其中一家就是大董。另外一鸡五吃也很有特点，许久未见的葵香鸡重现江湖，而且味道又有提升。大董海参店今后以小雏鸭为烤鸭主打，而且还恢复了一道老菜：芫爆蛰头。这是一道非常考验厨师功底的菜，时间短了没入味，时间长了蛰头就老了。每次来大董，都有不一样的体验。#食在金秋# #十月欢乐指南# http://t.cn/A6M9YNqb http://t.cn/z8AN17M
