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入秋前的最后一场雨
满觉陇爬山⛰️吃面🍜with 33

杭州｜桂语家面

大名鼎鼎的桂语山房开的面馆 一直名声在外
作为一个吃面爱好者 必须要来试试
其实在杭州真的没有吃到很好吃的面
拌川不是我的菜 完全get不到
周末来满觉陇爬山 那必须要先吃一碗面

「泉水牛肉面」
泉水牛肉这道菜一直很戳我 所以必须点这款
清透的汤底 看似清淡 入口有甘甜清冽的感觉
但是很快泡椒的酸辣味就跟上来了
而且后劲很足 尤其是闷热的雨天
这酸辣让人神清气爽
牛腱肉 切薄片 口感非常软嫩 调味清淡
就是牛肉本身的肉香 面条软韧适中
细腻又带有韧性 能吃的出面的新鲜感
不同于那种可以保存很久的干面
这面吃的出面团的呼吸感
非常新鲜的口感和面香 很家常的面条味道
让人想到妈妈煮的手工面的那个口感
汤底和面的口感都很对胃口
分量也很足 女生真的足够吃饱

「烫时蔬」
蔬菜就是很简单的白灼 然后加蒜和酱油
也是清淡新鲜的味道 采用的蔬菜会随季节变化

「牛肉炸酱面」
炸酱面配一碗汤 牛肉炸酱很实在
很多大块软嫩牛肉
酱的味道不会很咸 有点鲜甜
搭配木耳 豆芽 黄瓜丝 很爽口
酱的量不多不少 拌面刚刚好 不会让人觉得油腻
分量也很ok

整体吃下来没有失望 还是很合胃口的
尤其面的新鲜感 真的很神奇
他家的桂花红茶真很好喝 桂花的香味浓郁沁心

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