因为担任【行·味2021餐厅评选】的暗访评委，再次深度探访“左庭右院鲜牛肉火锅”的徐汇日月光店，其实我对这家店并不陌生，从开业至今去了很多次，至少想起牛肉火锅，还是会想到这家店。

这次探访主要考察菜品、服务、设施和环境，我还是一如既往的选择了牛杂鸳鸯锅，我觉得这道菜的水准下降不少，量也几乎少了一半，味精味道更重了一点，口感偏酥烂了，可能对老年用户会更友好一些。

如皋萝卜和鲜牛肉都是这家店的特色，我觉得这家店的食材都很在线，几乎算火锅店里的佼佼者，完全可以放心使用，不像某些和牛火锅店传出材料回收再利用的现象，另外有些菜可以点半盘，真的很人性化，适合那些少人就餐或想吃很多品种却又怕浪费的家庭，值得称赞👍

调料区我觉得比以前品种少很多，有些酱料也没有了，这点为了成本控制也无可厚非，干净口味好更重要。

服务呢，还算不错，虽然有些区域人来得不及时，汤总喜欢加满，可能担心干烧，一旦不想加汤又暗暗把火力调小，哈哈哈，这点我有点不满意，也许这是他们的培训成果，毕竟火锅店的安全比其他餐厅要注意得多。

总体而言，这还是一家满意、食材并令人信服的餐厅，希望再次前往时，能够一如既往的保持！

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