【食物变废为宝的小秘籍】
有很多日常中只能丢掉的多余食材，其实换个思路食用，就能变成美味佳肴。

1.传统观念里只能扔掉的咸蛋白，其实可以用来煮汤，和豆腐、小青菜、干贝一起煮汤，非常好喝，咸蛋白比加盐的味道多一份鲜美，又能增加咸味。
咸蛋白和咸蛋黄、鸡蛋一起炒，做成金沙滑蛋 更是超级好吃！做法：剥出咸蛋黄一个，捣碎。平底锅无需放油，微热后打下三个鸡蛋，略微凝固成一片后快速撒入捣碎的咸蛋黄，用锅铲快速翻炒，全程小火。看到鸡蛋呈现七八分熟的光泽和质感，并基本和咸蛋黄均匀融合，就可以抱走出锅享用。美式炒蛋的嫩滑和鸡蛋原香里融入咸蛋黄的万人迷鲜香和沙沙的口感，油盐都没有放，这一盘炒蛋吃起来就足够让你一勺一勺停不下来。
拌入一勺剁椒更妙。嫩嫩的金沙滑蛋，和鲜辣的剁椒以及热乎乎的五常大米饭，那么一拌，咝～～～～！太好吃了

2.过分熟烂的香蕉不要扔，压成泥，加入泡打粉，低筋面粉，巧克力，白糖，搅合搅合～微波炉叮1min就可以做出香香甜甜的香蕉巧克力熔岩蛋糕～懒人却很好吃！

3.吃不完有点潮了的薯片和饼干，不要急着扔。把他们放在袋子里，用擀面杖压碎，保留起来。薯片碎可以在任何炸鸡的时候做为面包糠替代，在腌制好的鸡肉外面裹一层，炸出来的鸡肉又香又脆超好吃。饼干碎可以搭配任何酸奶、冰淇淋，撒上更好吃～点睛之笔。

4.剩米饭可是创造灵感美食的好东西。粒粒皆辛苦，米饭不容浪费，稍动脑筋就可以做出很多令人眼前一亮的新菜品！
粢饭糕：一勺米饭压成方形，外层裹上炸粉，下锅油炸，就成了外脆里糯的粢饭糕，沾上辣酱油，美滋滋。
米饭布丁：剩米饭+牛奶+炼乳/冰淇淋，料理机打成米糊，放入碗中，冰箱冷藏3小时。就成了健康营养奶味十足的米布丁！

5.手抓饼皮买多了咋消耗？吃法简直太多了！
手抓饼皮+汤圆 烤10min＝懒人流沙蛋黄酥
手抓饼皮+猪肉馅 烤20min＝鲜肉月饼
手抓饼皮+苹果泥+卡仕达＝平民苹果派

像上面一样的巧妙食材用法还有很多很多，
这条大家可以🐴一下，无限更新！大家有什么好的食物利用方法也可以补充进来。

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