这款站立蛋糕在韩国最近比较火，为了保持它的形状比较稳定和好看，作者用了巧克力磅蛋糕和瑞士奶油霜的配方，有兴趣的可以试试，瑞士奶油霜是把蛋清通过不停搅拌加热的方式到70度杀菌，然后再打发，降到30度左右加入黄油。口感比较轻盈，不过最好选择可食用鸡蛋。 http://t.cn/A6MlTvOs ​