买了一袋五十铃，所以抓紧消耗剩余的一点青岚，今天做了抹茶蜜豆戚风，蛋白打软乎一点做出来的戚风更好吃。

食材：鸡蛋4个（大号）、低粉70g、纯牛奶75g、细砂糖65g、玉米油40g、抹茶粉8g、蜜红豆40g、玉米淀粉少许。

步骤：
1.抹茶粉和玉米油先混合均匀，搅拌到没有颗粒状即可，再倒入牛奶搅拌均匀。
2.筛入低粉划“z”字拌匀到没有干粉后加入蛋黄，继续z字充分混合均匀。蜜红豆中加入玉米淀粉裹上薄薄一层，然后筛除多余的玉米淀粉备用。
3.蛋白中加入少许的白醋，打出粗泡，再分两次加入细砂糖打发至纹路细腻清晰，提起打蛋头是大弯钩的状态。取三分之一蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。
4.混合好后再倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀，最后加入蜜红豆粒，再粗略翻拌几下就好了，不要过度。
5.距离模具10cm高度的位置把蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱170度烤30分钟，出炉倒扣放凉再脱模。