栉孔扇贝是我国北方黄渤海地区原生的扇贝品种，它没有虾夷扇贝这个外来户那么强壮，但是味道却一点也不差。

刺身的鱿鱼可不是我们平时吃铁板鱿鱼那种阿根廷鱿鱼，而是采用黄海海域出品的真鱿，相比阿根廷鱿鱼，味道不知高到哪里去了。

赤贝又称魁蚶，它长的有点像放大的毛蚶，肉色赤红，味道鲜美，胶辽地区习惯生吃赤贝，日料中也是高档食材之一。