#海氏S80Pro风炉烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#黄天鹅鸡蛋# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
㊙️㊙️不用油炸的麻花，烤箱版糖霜麻花巨好吃！💋💋麻花不用炸也能做，香甜美味，绝对让你回味无穷。🔅🔅这款麻花用烤箱烘烤，表皮有点脆，内部绵软，不喜欢油炸的小伙伴可以尝试一下哟。
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☘️☘️食材：
高筋面粉300克、低筋面粉30克、奶粉20克、淡奶油40克、全蛋液50克、炼乳10克、牛奶100克、养乐多60克、细砂糖35克、黄油20克，耐高糖酵母4克，盐1克。
表面：牛奶少许，细砂糖少许。
🍓🍓厨具：海氏S80Pro风炉烤箱
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🍀🍀做法：
🌿1.准备好全部的食材，称重备用。
🌿2.除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
🌿3.加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
🌿4.把面团收拢光滑，放入烤箱25度发酵至两倍大。
🌿5.面团取出轻压排气，平均分成18份，分别搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
🌿6.取出两块小面团，轻轻搓成两头尖的长条。
🌿7.面团中间交叉摆放。
🌿8.将上下的那股两端折叠，交错跨过上面的那股。
🌿9.之后将左右的那一股面团同样交错横跨第一股。
🌿10.继续重复交错，直到尽头，捏紧。（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）
🌿11.依次全部做好，排入烤盘进行二次发酵。
🌿12.发酵完成后，在表面刷一层薄薄的牛奶。
🌿13.撒上细砂糖。
🌿14.放入已经预热到160度的风炉烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄即可。
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👉👉面团搓得时候一定要稍微长一点，一次可能搓不到足够的长度，那就再松弛几分钟继续搓，免得影响整形效果。
👉👉表面不刷牛奶的话，蛋液也是可以的。
👉👉烤制时间和温度请依据自家烤箱脾气适当调整，每个烤箱的脾气都不一样，需要灵活调整。💋💋💋@微博美食 @鲜城 @新浪美食 #十月玩点什么##不可辜负的美食##我的美食日记#