红茶栗子酱
 
手作栗子酱已成为入秋的仪式感
舌尖被浓郁饱满的栗子蓉所包裹
红茶温润清甜所赋予的绵长回味
入口瞬间就让人感到温暖和美好
不管是做甜品还是抹面包都很搭
 
板栗500g
海盐10g
红茶包4个
淡奶油50ml
细砂糖20g
黄油30g
 
 
1. 栗子清洗干净后给它们剪开口子
2. 倒入锅内加一勺盐小火煮五分钟后去皮
3. 加水没过栗子仁，放入两个红茶包小火焖煮20分钟
4. 将栗子仁倒入破壁机，红茶少量多次加入，打成泥
5. 倒入锅内依次加入淡奶油,砂糖，黄油，红茶粉搅拌到浓稠
6. 装入提前消毒好的玻璃罐，冷藏可以放一周左右
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