窝蛋牛肉焖饭教程文字版：

【锅】：如视频的炖焖锅、煲仔饭砂锅都可以（电饭煲可能也行）

【牛肉】：一定要选对，我在菜市场和老板说“用来炒的牛柳片”他会帮我选好，这样腌制效果才好，焖出来够软。

步骤：
1. 米饭泡水半小时，这样焖起来更香，不会很柴。此步骤不是必须。

2.腌制牛肉：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺油（可稍微多一点）、1勺蚝油、1勺淀粉、盐、黑胡椒适量。 抓匀--30分钟

3.锅底部和侧面都要擦油，防止烤糊，导入大米和水（比例1：1.5）

4.中大火煮开后。沿着边缘倒油（参考视频），小火焖15分钟

5.铺牛肉，一定要平铺，才均匀。盖上焖10分钟左右，看你的分量

6.拌饭料汁： 1勺香油、2勺生抽、1勺老抽、糖适量、清水。搅拌好。

7.加入鸡蛋和料汁，最后焖3分钟左右。如果你想要生蛋焖少点时间。

8.加葱花、白芝麻，完成~

超级下饭又好吃~！！一定要试试看啊
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