开封夜市由来已久，可以说是中国夜市的鼻祖，在北宋时期便有记载。开封现在的夜市有很多，比较有名气的是鼓楼夜市，西司夜市，还有老河南大学夜市。阿星吃老河大夜市美食，炒凉粉，夹馍，杏仁茶等等，都是地道的碳水小吃。来开封吃美食最佳的方式，就是在夜晚选择一个喜欢的夜市，去一探究竟。

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