解锁了大虾的新吃法：芥末虾球🍤五星级餐厅大虾的王牌做法！
虾球外面酥脆，里面虾肉Q弹。裹上酱汁，简直就是西餐厅招牌同款！家里来朋友的话，摆个盘，就是一道硬菜！
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👉准备食材：
黑虎虾，鸡蛋，玉米淀粉，芥末，蛋黄酱，黑胡椒盐，料酒
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👩‍🍳做法：
1⃣️大虾去壳去头尾去虾线，开背备用
2⃣️大虾里倒入1颗蛋黄，些许料酒，些许黑胡椒盐，抓匀
3⃣️袋子里装入玉米淀粉，放进虾球来回摇晃，使每颗大虾均匀裹上淀粉
4⃣️锅内油烧热，放入虾仁，小火炸3—4分钟，捞出
5⃣️2勺蛋黄酱＋些许芥末，搅拌均匀
6⃣️摆盘，撒些许欧芹碎