来自于cookingtree的柠檬蛋糕，有着柠檬香气的海绵蛋糕体加上柠檬卡仕达酱做出的蛋糕，给人清新的感觉，cookingtree一如既往地用着她深爱的海绵蛋糕+糖水，其实好吃的海绵蛋糕比戚风口感要好很多，只是全蛋打发累了点，刷糖水的目的是消除海绵的粗糙感，一般我们用糖水的配方：水80g，砂糖25g，朗姆酒20g，水和糖放小锅里面煮沸，冒大泡冷却后加入朗姆搅拌即可，刷到蛋糕片的表面上。夹馅是柠檬卡仕达酱，我发现韩国人真的是钟爱卡仕达酱，夹馅很喜欢放，特别是商用的，之前发的视频里好多都有。不过cookingtree最后的装饰想法还是不错的，值得借鉴。 http://t.cn/A6x7wXfa