配料
低筋面粉250克，白糖100克，油70克，黄油50克，核桃碎50克，芝麻50克，小苏打3克，泡打粉4克
做法：
1. 把低筋面粉倒入一个大碗里，加入小苏打和泡打粉半均匀，倒入打碎的核桃碎粒，倒入黑芝麻拌均备用。
2. 另一只大碗打一颗全蛋，加入融化过的黄油和普通油，加入白糖拌均，随后加入混合好的面粉，搅拌至面絮，稍微揉搓下成团。
3. 用手揪一块揉成圆扁块放入铺好烤纸的烤盘里，全部揉好后，用大拇指中间按压一下，摆的时候稍微有点距离。
4. 烤箱170°C，北美的烤箱是340°F。烤28分钟即可，喜欢颜色再浅点的，就少烤会，25分钟也可以，拿出后凉凉透才会酥脆。
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