#海氏S80Pro风炉烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#总统黄油# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
㊙️㊙️抹茶奶酥小面包，那一丢丢绿色真是美美哒！
💋💋浓浓的奶香味中带有一丝丝抹茶的微苦，一点也不腻的抹茶奶酥真的太好吃了！🔅🔅一层层编进软软的面包，口感层次非常丰富，喜欢抹茶口味的小伙伴绝对不要错过的哟！
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🍀🍀食材：
面团：吐司粉250克，奶粉10克，细砂糖30克，全蛋液50克，淡奶油40克，牛奶110克，黄油20克，耐高糖酵母4克，盐1克。
抹茶奶酥馅：黄油50克、糖粉50克、抹茶粉4克、奶粉60克、全蛋液40克。
🍓🍓厨具：海氏S80Pro风炉烤箱
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☘️☘️做法：
🌿1.首先准备好全部的食材，称重备用。
🌿2.除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
🌿3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
🌿4.收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。（温度25~28度）
🌿5.发酵面团时来制作抹茶奶酥馅，把糖粉跟黄油直接放入小盆内，简单拌匀。（黄油室温软化）
🌿6.加入全蛋液微微打发。
🌿7.加入奶粉跟抹茶粉拌匀。（奶粉跟抹茶粉过筛一下效果更佳）
🌿8.将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成8份，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
🌿9.取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉。
🌿10.翻面，涂抹上抹茶奶酥馅。
🌿11.沿着长边卷起，捏紧收口，密封松弛5分钟。
🌿12.从中间切成两半，扭成螺旋状。
🌿13.放入模具，送入烤箱35度发酵30分钟。
🌿14.然后放入提前预热的风炉烤箱150度20分钟左右即可。
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👉👉面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
👉👉擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。 💋💋
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