三联生活周刊
21-11-07 22:00 微博认证:《三联生活周刊》官方微博

#三联美食#奔赴炒货店,是冬日的仪式感

童年物质匮乏时美味无比的零嘴,遥远记忆中沿街叫卖的小食,都原原本本捆扎盛放在炒货店里。年糕片雪白中泛起烘炒的焦黄,酥酥脆脆,米香浓郁,淡淡的咸反而在咀嚼中衬出米味的清甜。红薯片大而薄,表面泛起蜜一样的金黄,甜滋滋脆生生,一口一片,地瓜自身的甜交融着蜂蜜的甜,越嚼越香,吊打超市货架上口味五花八门的薯片。芝麻花生糖被切得规规整整,细细密密的黑芝麻粒儿蹦跶出白白胖胖的花生仁。芝麻香酥,花生香脆,蜜糖香甜,微微粘牙的口感,是从小到大不变的味道。(文|欧阳)