“你看,他剪出来,他会爆出来,每一个圆子都是一样的,很脆的”
在一个五星级酒店背街处,藏着一家已经岁8年豆腐圆子,
“我家豆腐圆子好吃的原因就是在于黄豆是本地黄豆,
是自家磨的豆腐,再加上这个呃,油是一次性的”
还有一个最简单的我家的蘸水,你看它是白色的,它是吃起来特别脆。
如果你想带回去也不怕,千万记住老板XX姐给你说的回锅秘诀
油温必须要记住3层热 油温不会太高,高了就要炸糊
炸糊就回不起了 就不好吃了
丢进去的要放到锅边这样丢,他才不会烫到别人
你学费了吗?
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