能买到好一点鳝鱼的地方一定要试试这个做法的爆炒鳝鱼，超级好吃！要炒的辣辣的！我好喜欢那种薄薄柴桂的香味，炒鳝鱼超级搭，锅烧热，多放一点油，桂皮鳝鱼姜片一起下锅，放点干花椒一起爆香，放辣椒段，盐，紫苏，生抽，辣椒断生即可，再来一勺自家剁辣椒炒进味，起锅前放韭菜白胡椒炒匀出锅。

能买到好一点鳝鱼的地方一定要试试这个做法的爆炒鳝鱼，超级好吃！要炒的辣辣的！

我好喜欢那种薄薄柴桂的香味，炒鳝鱼超级搭，锅烧热，多放一点油，桂皮鳝鱼姜片一起下锅，放点干花椒一起爆香，放辣椒段，盐，紫苏，生抽，辣椒断生即可，再来一勺自家剁辣椒炒进味，起锅前放韭菜白胡椒炒匀出锅。