糖醋带鱼、冬瓜虾滑汤、胡萝卜炒肉。
[兔子]糖醋带鱼做法先把带鱼处理干净,两面划上花刀放姜片、花椒、黄酒腌制15分钟,裹上玉米淀粉后放入锅中煎到两面金黄后捞出来,锅内余油把姜蒜炒一下,再加水、老抽、生抽、细砂糖、香醋煮开,放带鱼进去小火煮8分钟,转大火收汁即可。
[兔子]冬瓜虾滑做法就把冬瓜切块煎一下,放水和盐大火煮开,小火煮到冬瓜接近透明再下虾滑煮熟,最后放点小葱花、白胡椒粉和芝麻油即可。
[猪头]胡萝卜炒肉做法先把瘦肉切片,放生抽、白糖、黄酒、淀粉抓匀备用。胡萝卜切薄片,锅热放猪油把肉滑熟备用,再放胡萝卜,炒软后放点盐继续炒(我喜欢微微焦的),接着放肉片和葱段翻炒,加丢丢糖炒匀出锅。
