#你怎么看# 食用小龙虾可使人致病
日益发达的工业时代，出现食品风险问题也许并不奇怪，真正耐人寻味的是有关各方对类似事件的各自反应。而尤其重要的是，地方政府作为市场调节者和规范者，应该扮演何种角色?如何切实履行自己的职责?

此间人士表示，此次小龙虾事件演变过程中，一些商家的“应急表演”自然可以想见，即使过度和夸张，反映的也不过是商家逐利的本色。但作为地方政府，在权衡地方经济利益和公众健康利益时，无疑必须经受一场对自身执政理念和能力的考试。

比如，一些地方把所谓“应急处理”演变成一味维护地方经济，草率地宣布小龙虾与致病无关，可以放心食用等等，显然是一种极不负责任的态度，遑论科学、理性。“瞬息万变的信息时代，需要对突发事件及时做出科学理性的回应，否则事件的负面影响会与日俱增。”

回顾小龙虾事件的整个过程，应该说，有关方面的应急处理还不够迅疾。
调查部门尽管对事件的调研客观上需要一定时日，但即使一时拿不出明确的答案，也必须分时逐次向公众告知相关进展情况。半个月里仅仅只有几次回应，势必会被众说纷纭和猜疑所淹没。而最终“千呼万唤始出来”的答案，其效果也会因迟滞而大打折扣。
然而，此次小龙虾事件中，食品安全的“多头管理问题”依然挥之不去。
尽管有的地方政府已经成立了食品安全委员会，但总体的协调运作效果还没有充分显现。比如，在公众急需得到权威信息的过程中，有管理小龙虾养殖的部门只是一再声称，从养殖质量角度讲，小龙虾本身没有问题，却无法拿出令人信服的证据。这样的说法无疑只会显得单薄苍白。
再进一步，面对类似涉及公共卫生及其他突发事件，仅仅“应急”还不够，如何最大限度地防止并及时处理类似事件，需要我们思考和做的事情还很多。