[微风][微风][微风]说真的，第一次这么认真聊米羹，千岛湖美食很多，除了大家熟知的大鱼头，米羹应该是千岛湖美食的代表，你们一定要烧一次千岛湖百年特色美食【米羹】
米羹是一道主食，香辣可口，非常开胃，孕妇对它特别的爱！一般会搭配馒头，粽子，清明粿，包子，玉米粿一起吃。我最爱把粽子泡在米羹里，米羹的香辣搭配粽子的香糯，这是舌尖上的美食！！！
做法简单粗暴[嘻嘻]
米浆材料：2杯大米，1整颗大蒜，4颗八角，2个橘皮（现剥的干的都可以），干红辣椒一大把，新鲜红辣椒半斤，我买的辣椒不是很辣，为了卖相好，米羹就得红，我放了挺多
配菜材料：各种干菜，大都以四季豆干，豇豆干，扁豆干，萝卜片干为主，最不能少的是嫩豆腐，有的地方还会放大肠
制作方法
1⃣️：把辣椒大致切碎，大米清洗干净，放入大容器，剩下的材料也全部放入，加多一点的水浸泡3小时以上
2⃣️：所有干菜冷水下锅，水开后再煮20～30分钟，再焖一小时，捞出清洗干净，沥干水份切段备用
3⃣️：嫩豆腐切厚片，撒盐腌制2小时
4⃣️：打米浆，用破壁机或者榨汁机，加水分多次把泡好的米浆材料打成细腻的米浆备用
5⃣️：起锅烧油，最好放点猪油，油温一定要高，倒入所有干菜翻炒几分钟，加盐，料酒，继续翻炒，炒透！加水，不能太多，水量与干菜持平
6⃣️：铺上腌好的豆腐，大火煮开，转中火再煮十几分钟
7⃣️：改大火，倒入米浆，一边倒一边搅拌，防止糊锅，尝一下咸淡加盐，鸡精调味儿，一道美味儿的米羹就完成了✅
不知道我这样表达你们能不能懂[允悲]真不想你们错过这么美味的食物 http://t.cn/RqzgTXo