最近试了两款速食兰州牛肉面，汤的还原度都蛮高，但面的区别还挺大。
第一组（p1-3）不用煮，用开水冲泡就能吃，油辣椒一撒，样子已经像了8分，但它的“面”是以小麦面粉、马铃薯淀粉、木薯粉等淀粉混合制成的，口感不像面，更像粉丝。不过它胜在方便，不用开火，且汤头味道不错。
第二组（p4-6）用的快熟面，需要煮，口感好多了，但和线下店比还是有差距。汤包很浓郁，味道也很正宗，萝卜、肉块都给得蛮多。（对了，生菜和鸡蛋是自己另加的哈[doge]）
吃货研究所