•噜仔厨房-麻酱肥牛拌面

和大家分享个我私藏的超简单麻酱肥牛面
这个酱是尝试几种配方后觉得最ok的比例
做拌面 麻酱宽粉都！好！吃！而且很方便！
简称 “蘸拖鞋”都好吃的酱汁👍🏻

‼️酱汁配方：
葱蒜末/辣椒面/芝麻，热油4勺，香醋1勺，生抽2勺，糖1勺，1点盐，芝麻酱花生酱各1勺
‼️其他食材：
刀削面/黄瓜/肥牛/豆芽/香菜
【根据自己喜好添加】

1⃣️准备酱汁：
葱蒜末混合芝麻和辣椒面，热油爆香，快速加入香醋1勺，生抽2勺，糖1勺，1点点盐，芝麻酱花生酱各1勺，搅匀备用
2⃣️锅烧热水，水开放面条煮5～6分钟，同时准备配菜：黄瓜切丝，豆芽焯水，肥牛焯熟
3⃣️面条煮熟后捞出过凉水，使刀削面口感更劲道，加入配菜倒上酱汁拌匀即可👌🏻

这个吃法尽量用刀削面和宽粉来制作，这两种更能挂住酱汁，喜欢辣的仔可以再加点油泼辣子！香到光盘！
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