去年在文立方参加了马爹利美食剧场，感受了法国著名干邑品牌马爹利的“识厨解味”，而在昨天，于广州富力丽思卡尔顿酒店，全新的美食剧场2.0，用千年宫宴新赏这一季的全新主题，带来饱含文化底蕴的中餐沉浸式体验。

此次马爹利美食剧场盛邀来自中华南北的五位厨师，包括四位名厨与一位新秀厨师：中国意境菜的泰斗人物董振祥、“做菜顽童”王勇、“川菜先锋”兰明路、“食材猎人”郭元峰，和淮扬菜新秀周弋，以十手连弹共同创作这场上下流连千年的宫宴，倾献六道宫宴佳肴，分别为丝路花语、火朣凤凰胎、乐绎蟹酿橙、茱萸戏星斑、福庆梅花图、和甜品一甜千年。

董振祥师傅作为中国意境菜创始人，亦是让中国味道和审美“走出去”、西式技法和食材“走进来”的代表人物。他所烹制的前菜丝路花语所用的石榴籽和苜蓿，皆由丝路而来。新鲜食材与马爹利鼎盛相配，清新之中点缀着浓郁的酒香。

郭元峰师傅人称 “食材猎人”，用火朣、膳肚和燕窝，重制唐代烧味宴上名震一时的名菜，是为火朣凤凰胎。一上桌便是香飘满溢，温热的鳗鱼肚糅合了燕窝的滋养，配上有温度的马爹利蓝带，凸显味蕾的层次感。

“做菜顽童”王勇师傅则让《山家清供》的经典名菜蟹酿橙，脱胎换骨为乐绎蟹酿橙，再见新意。蟹肉与带子的鲜美柔媚，配马爹利蓝带傲创相得益彰，舌尖所触之处，酒香四射，味力无穷。

“川味先锋”兰明路师傅则用本地香辛料茱萸结合辣椒，创作出茱萸戏星斑，便是明代皇帝见了也要馋口；辣与酒本就绝配，一秒穿越明朝，感受古人饮酒的豪迈！

清朝皇帝最爱的猪肉则在董振祥师傅创作的福庆梅花图中大显身手；西班牙黑毛猪独有的橡木果香和油分丰腴，配上马爹利XO，碰撞出激情的火花，醇香味浓，把味蕾推向极致！

来自扬州的青年厨师周弋，则从失传甜点鲍螺获得灵感，用一道甜点一甜千年，结束这场千年之宴。席间搭配了马爹利四款臻选酒款：马爹利鼎盛、马爹利蓝带、马爹利蓝带傲创和马爹利XO。不但分别搭配了各时代的宫廷酒具器型，更配合了纯饮、冰饮、加热，甚至于用宋朝点茶手法打制等令人耳目一新的饮酒方式。三百年来，马爹利始终保持敢想敢为的精神和魄力，坚持以创新的眼光和前瞻的视角开拓精致美食的新境界。 http://t.cn/AigLerdL