昨天做了金枪鱼面包[笑而不语]分享一下我最常用的的全麦面包坯方子，做普通的小面包、汉堡坯都是它，非常非常松软好吃，可以包各种馅儿。
高筋面粉：250克
全麦面粉：50克
即发干酵母：3克
白砂糖：15克
鸡蛋液：35克
水：175克
黄油15克
盐：2克
做法就按普通面包来，搅拌、一次发酵、排气滚圆松弛、包馅、二次发酵、烘烤，烘烤温度180度15分钟
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Clau爱吃早餐 21-11-23 10:07