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营养师教你科学选牛奶

🥛 巴氏牛奶（鲜牛奶）：
杀菌温度通常在100℃以下，维生素B族会保留的比较好。缺点就是保质时间很短，一般都在3～5天，超过保质期就很容易变质，而且必须冷藏保存。

🥛 超高温消毒奶（纯牛奶）：
消毒温度一般在126℃，全面杀除细菌后密封保存，这类牛奶的保质期相对来说比较长，一般可以常温保存45天，有些产品可以长达几个月。缺点是杀菌温度比较高，维生素B族几乎损失殆尽。

🥛 无/低乳糖牛奶：
如果是乳糖不耐受，建议选择无乳糖或低乳糖牛奶。这种牛奶是工厂提前用乳糖酶把是奶中的乳糖全部或者部分进行水解，进而解决乳糖不耐受的问题。

🥛 风味调制乳：
80%以上生牛乳作为原料即可，大部分调制乳会添加糖，还有香精、色素等不必要的食品添加剂。

🥛 脱/低脂奶：
脱脂奶的能量大概是33千卡/100克，全脂牛奶一般是65千卡/100克，牛奶的脂肪脱掉之后会脱脂奶的能量大大降低，脱脂奶和低脂奶适合需要管理体重的人群使用。

🥛 普通奶粉：
并非毫无价值，虽然有水溶性维生素的损失，但是方便携带，出差在外，带着便携装的奶粉总比带一大堆的液体奶要方便的多。

🥛 各人群配方奶粉：
按照不同人群划分，根据人群营养需求进行了营养素的强化，比普通奶粉的营养价值高，值得推荐。

🥛 高钙奶：
强化了钙营养的牛奶，钙量比普通牛奶增加25%，有一些还强化了维生素D的，也是不错的牛奶。#健康过冬指南##无限养生趴#