紫菜全麥雞肉蛋餅（黑色食材）（廈門頭水紫菜）
材料：
紫菜，雞胸絞肉，干貝，紅蘿蔔，洋蔥，芹菜，雞蛋，全麥麵粉，黑芝麻。
調味料：
油，鹽，胡椒粉，香油。
做法：
1，紫菜先用冷開水泡軟，再擠乾水份備用。
2，干貝泡軟搓絲，紅蘿蔔切丁，洋蔥切丁，芹菜切丁。
3，大碗裡加入泡軟的紫菜，雞胸肉，干貝含湯汁，紅蘿蔔，洋蔥，芹菜，雞蛋先全部攪拌均勻，再加入鹽，胡椒粉，香油及全麥麵粉一起拌勻。
4，平底鍋裡加入少許油，倒入辦好的餡料，灑上黑芝麻，再將兩面煎熟，切片，沾五味醬一起食用即可。

五味醬
材料：
蒜末2大匙，辣椒末2大匙，薑末1大匙，蔥末2大匙，香菜末2大匙。
調味料：
醬油膏3大匙，蕃茄醬2大匙，烏醋2大匙，香油2大匙，二砂糖2大匙。
作法：
將所有材料及調味料全部攪拌均勻即可。

#辣味來自於蒜頭及辣椒，喜歡辣的，可以增加。
#甜味用二砂糖最香甜，不適合白砂糖或是黑糖。

適合蘸醬，淋醬，拌醬～
油炸，燒烤，汆燙，水煮，乾煎，滷味～～～各種料理手法！
海鮮，貝類，蝦蟹，豬肉，雞鴨肉，牛羊肉，蔬菜，根莖類，水餃子～～～各類食材！
全部適合，萬用醬料～～～
#好吃得停不下來
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