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冬季养生，健康吃粗粮

粗杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，通常包括三大类：杂粮、杂豆类、糙米和全麦粉。

一、杂粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物化学物质等。不仅营养密度高，还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂，提高抗氧化能力。 常见的杂粮有：燕麦、黑米、小米、玉米、高粱、青稞、薏米、荞麦等。

二、杂豆类因富含淀粉，营养特点跟谷类相似，也常常作为主食的补充，并且以完整颗粒食用。 杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆、豌豆、花豆、鹰嘴豆、蚕豆等等。

三、糙米和全麦粉。

广义上来讲，马铃薯、红薯等薯类也算粗粮。薯类富含淀粉，也常被作为主食原料，薯类中的维生素C含量高于谷类，常见的薯类有马铃薯、红薯/山芋、山药、芋头、木薯等。其中，马铃薯富含钾，红薯富含纤维素、半纤维素和果胶等，可促进肠道蠕动，预防便秘。

研究证明，增加粗粮摄入量，或用粗粮代替精制谷物对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等都非常有益。

♨️ 各类人群粗粮的推荐选择

1⃣️ 高血压患者建议多选富含钾的：
蚕豆、赤小豆、鹰嘴豆、豌豆、芸豆、木薯、青稞、荞麦（带皮）、藜麦、燕麦、小米、苦荞麦粉等。

2⃣️ 糖尿病患者建议多选GI低的：
豌豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、黑大麦、燕麦、藜麦、红小豆、绿豆、通心粉等。

3⃣️ 高尿酸血症或痛风患者建议多选择低嘌呤的：
玉米面、马铃薯、甘薯（白心）、高粱米、薏米、芋头、小米、荞麦、糙米等。

4⃣️ 便秘的人多选择膳食纤维含量高的：
黑大麦、白扁豆、鹰嘴豆、荞麦、蚕豆、干豌豆、红小豆、整粒玉米、绿豆、藜麦等～#健康过冬指南##无限养生趴#