#就爱去大理# 【#大理美食# 】这道菜，宾川人都喊得出名字，人人点赞！宾川，不仅拥有景色宜人、山清水秀的自然美景，还有着多民族交融汇聚的特色美食。海稍鱼、泥鳅钻豆腐、粉蒸羊肉、黑皮、鸡足山素食、侨乡美味、韭菜腌菜等等，这些都是宾川各民族的特色小吃，其中独树一帜的特色菜“宾川酸菜”，可以说是人见人爱。制作、食用宾川酸菜，食材大有讲究。宾川黑皮是制作酸的关键食材，它既能满足酸菜大油脂的需要，又能以软、糯、酸、香，满足人们味蕾的需求。#大理美食宾川酸菜# （via： “今日宾川”微信公众号 “大理广播电视台”微信公众号）#美食# @云南旅游 @云南广播电视台 @大理广播电视台