#菊花还能这么吃#
菊花是一种常见的中药材，也是一种常见的花茶，它含有多种人体必须的氨基酸和多种矿物质与维生素，人们用它泡水喝能清肝明目，也能美容养颜。菊花不仅能泡水喝，还能用来制作其他菜肴。

【菊花养生粥】

材料：糯米150g，干菊花50g，干桑叶10g，冰糖100g。

做法：取锅加水，以大火煮沸，转小火放入菊花、桑叶15分钟，捞出菊花、桑叶。倒入洗净的糯米，继续煮50分钟，加冰糖调味。

功效：可疏风清热，对于熬夜上火的人群尤为适宜。

【菊花百合汤】

材料：菊花15g，鲜百合30g，银耳1朵，无花果1个，食盐或冰糖适量。

做法：银耳泡发，撕成小块。锅内加水煮沸，加入所有食材，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。

功效：清肝润肺，适合肝火盛又咽干口燥人群。

【菊花鸡丝】

材料：
鸡胸肉、菊花、鸡蛋清、枸杞、淀粉、盐、油、香油

做法：

1、鸡胸肉清净切成鸡丝，放入碗中，加入鸡蛋清、香油和淀粉，抓匀上浆后腌制10分钟。

2、摘下菊花花瓣，放入淡盐水中浸泡5分钟后捞出控干水分备用。葱花、姜丝、蒜片、枸杞备用。

3、炒锅倒入油烧热，下入葱姜蒜小火爆出香味，下入鸡丝快速划散翻炒至鸡丝变白。

4、下入菊花瓣和枸杞翻炒均匀。

5、调入盐翻炒入味即可出锅，鲜香味美的菊花鸡丝就做好了。

功效：清心润肺，补脾益气。