小伙伴们，最近刷抖音刷小红书是不是常看见一款网红的火山蛋糕呢，它就是喜茶的新品，超可爱的火山造型，牢牢抓住顾客的眼球。
这款火山蛋糕用到的是古早戚风蛋糕胚，就是烫面+水浴法，烫面就是用热油将面粉烫熟，从而使得蛋糕有更高的含水量，这样做出来就更加细腻松软。
而水浴法做蛋糕，不容易开裂，让蛋糕更加的蓬松软嫩，一点都不会觉得干的。
火山的造型，挤满了馅料，超有食欲的，绝对是摆摊神器，私房爆单甜品了~#美食真香现场##美食种草大赛# http://t.cn/A6xp6m7M