#逛吃逛吃探店# 味旬甜品（李家大楼）🌟

圣诞月托朋友福，又吃到了味旬新的隐藏盘式甜品。
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盘式甜品因做工复杂且造型和食材的多样性，徐州很少有下午茶去做，目前味询也只接受歪爱皮的预定，所以一般去店是看不到的。不过通贩的甜品也更新了圣诞系列同样精致可爱。
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这次到店走进去遍感到不一般，一颗大圣诞树🎄大家争先恐后再拍照…明明非周末人也是满座。
除了它别具一格的地理环境外，与精致的甜品也有关，不仅会随季节去更新主题，更是把“旬”子发挥极致，还记得初秋时把冰糖葫芦-时令的山楂融进了甜品中。
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🍊到了冬季，当季的西柚和橙子也被纳入。这盘成为我和朋友的最爱，外层是外交官橙子味奶油做的兜，里面有渍过的橙皮、柠檬、橙子和日本柚子，一口下去以果味交织出的清新感凸显而出。
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🎄一个相似修女泡芙型的开心果慕斯，是款颜值担当！铃铛竟可以吃，凭对味旬造型力的认可确实做到了以假乱真，它是黑巧克力裹着焦糖的榛子泥。绿色为伊朗开心果和巧克力做成的甘纳许，夹层为白巧克力裹着开心果饼干，可想而知的开心果味浓郁，即有造型又不失口味的魅力。
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🍫像是圣诞松果花环的一盘，主要是表达了秋冬季的厚重感，主调来自焦糖与巧克力。不得不说裹着焦糖的山核桃好吃到原地起飞，脆薄的焦糖外壳不仅提供清脆的口感，与山核桃的果香也挑不出任何毛病。香蕉其实也有焦糖化。周圈装饰的巧克力甘纳许没记错也是70%和50%的对半参合，以及看似C位的一颗山核桃泥及巧克力慕斯，虽看似单调的配色，内容也毫不含糊呢。
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🐑看似可可爱爱的小羊肖恩，差点就被外表骗了…也是，怎么能老老实实做单一口味呢？底部是奶味的布丁，托住的则为朗姆酒泡过的香草荚，使得整体味道又蕴含一丝成熟的气味。一群白白奶奶小羊群观感也很治愈。
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这四款各有千秋，各有不同的主题表达。因此盘式更考验甜品师的创作和能力，制作不仅费时，甚至细到边边角角的小装饰都会重新去用新的食材展现，也因此比普通甜品能带来更多的美观及仪式感。当我问及价后惊呆的便宜…我想这是为了对老客的感谢而做，能在甜品店里享用这份盘式美味，让整个下午的时光都感不凡，也感谢朋友给的这份惊喜，她深藏不露的背后，竟然让甜品来的如此意想不到！🎉

💰人均35
🏠 解放路戏马台西南李家大楼

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