金茂深圳JW万豪酒店的中餐厅来了一位新的主厨

听闻曾经是中国唯一一家六善酒店中餐厅的开篇主厨
于是闻此名声
约了几位资深吃货好友来一探究竟

刚走万豪酒店的大堂
便被大堂中央的圣诞装置给吸引了
圣诞老人开着宝马车撞上了一颗雪松
于是后备箱的礼物洒落了一地～
圣诞老人开的还是宝马车～
看我好奇的看着装置，大堂的工作人员如是说～
这故事背景真可爱～

来到二楼熟悉的中餐厅
发现菜单和以前完全不同了
让餐厅经理推荐了一些现在的特色与招牌
都来看看我吃了什么吧～

和以前一样
这里依然有广式点心
但是现在都是是现点现蒸的
且款式从造型到食材再到呈现出来的味道
都更加让人眉毛轻挑嘴角上扬

招牌精美龙虾酥
外表酥脆酥衣入口即化，里面是满满的小青龙虾肉。
外酥里嫩就是用来形容它的。

葫芦咸水角
咸水饺做成了宝葫芦形状，
可爱又有好意头的造型一上桌便得来了一桌人的“哇～”
里面是瑶柱、虾米、五花肉、香菇粒等调味而成的馅料。

黑松露墨鱼饺
加勒比海盗里的章鱼，你来客串了吗？
逼真的小墨鱼～
紫色外皮是由红菜头榨汁和面而成，
馅料由墨鱼打胶加入黑松露调味制作而成。

鱼子酱凤眼饺
翠绿养眼的饺子皮
是由菠菜和芦笋榨汁和面制成，
包裹着鲜虾胶，特制肉冻等，
上面点缀了红黑两种鱼子酱，
一口下去是外皮爽滑，馅料爆汁Q弹的口感～
小小一颗饺子将精致体现到淋漓尽致了～

美味南瓜饼
南瓜酥外皮包裹着南瓜泥，不会甜腻的甜点
口感是酥脆又清香的。

招牌菜
原只鲜蟹钳（冬瓜虾汤蛋白蒸）
饱满鲜美的蟹钳肉用了十花雕酒蒸过
蟹钳肉下面是用虾浓汤混合的蒸蛋白羹
双鲜组合营养美味～

葡白汁焗玻璃虎虾球
马来西亚的深海虎虾
卷曲呈白色
原来是通过特殊厨艺将红衣也剥离～
于是得名玻璃虎虾
淋上了秘制的奶香葡白汁～

脆爽的虾肉在嘴里绽放
吃了还会想念的餐厅
新的主厨带来了新的血液
果然焕然一新了！
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