今晚的“咸蛋黄焗红膏梭子蟹”
挺简单的，把蟹斩成小件，裹少许生粉，六成油温炸到八分熟（不方便炸的就用平底锅小火煎）：碾碎的咸鸭蛋黄或买现成的那种咸蛋黄酱，添少许黄油，中小火顺着一个方向炒到起沙，放蟹裹匀，灰常好吃。#萨鱼厨房#
萨尔茨堡的鱼 21-12-11 20:54