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我的/日常。

买了花，收到中古花盘，昨晚卤了牛腱肉，中午做了一碗牛肉面吃得很满足，自己卤牛肉大口吃起来真爽，在小红书上get到简单好吃的方子分享给你们，方子来自ivy酱。

材料：牛肉、姜、大葱、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、干辣椒、糖。
1.牛肉洗净、切大块，冷水下锅、加葱段、姜片，大火煮开，捞出洗净浮沫

2.洗净的牛肉放进锅里，加没过肉的表面的热水，加葱、姜、料酒，大火煮开转小火炖一小时至筷子可插进肉里

3.加生抽两勺，老抽四勺、桂皮一片、八角两颗，干辣椒五个，继续煮半小时后收汤汁，但不要太干。

4.加姜片、葱段、两勺糖，煮十分钟左右，期间可以手动把汤汁淋在肉上。

所有调料的量可由各人喜好酌情增减，我觉得酱油有点多了，可以先减少点用量，我放冰箱冷藏了一夜，更加入味，天冷吃好肉，没事卤点肉哈哈。

这几天有点懒懒的不想拍照，但拿起相机就知道，还是有劲儿去折腾生活的，我想这大概就是记录的意义吧。