橙香轻乳酪蛋糕（8寸）

众所周知，俺家二狗爸爸爱买菜，不，是批发菜！买回来的菜那个景象感觉非常的壮观，很多人说不知道的以为我家开了个蔬菜批发店，要么就是家里有千军万马。但为啥我不管呢？因为他很快乐~~~我寻思，人家这样挺快乐，那干嘛说他呀？关键是，说了有用吗？嗯，没有用，不说不说，买了咱就吃！

前些日子，我们不是被隔离了嘛，二狗爸爸网上买菜，买了六颗大白菜，到现在白菜还没吃完，然后前几天，又买了一堆的青椒、蒿子杆、苤蓝、小油菜，我以为这就结束了，结果第二天，家里又来了一泡沫箱的平菇，我的妈呀，一泡沫箱，就是在外面买菜，人家菜摊放的那种！咱也不敢说，咱也不能发火对不，默默的给宁宁拿走了一些平菇、青椒，然后这几天就使劲吃呗……

再前些日子，隔离期间，他突然下单了四袋带鱼段，说电视里演的购物广告，好几个人吃带鱼罐头，他觉得不划算，所以买了好多带鱼让我做酥带鱼，那人家有要求，咱就满足嘛……吭哧吭哧炸鱼，又吭哧吭哧收拾被油溅的不能要的厨房……

这都不算啥，上周我不是隔离结束上班了嘛，每天忙的要起飞，每天回家都不是正常下班的点儿走的，结果有一天，我到家一看厨房，放着一袋糯米粉，我还奇怪呢，就问他：你买糯米粉干嘛呀？就看人家笑咪咪的过来了，从冰箱里拿出几盒苏子叶：做苏耗子呗！

我就有点懵：啥是苏耗子？

就是粘豆包外面有一片苏子叶。

我本来那天晚上要安排做些好吃的，第二天给一个朋友的，但一看他兴致勃勃的样子，只能赶紧把冰箱冷冻的红豆馅儿拿出来，赶紧和面做吧……虽然做的不咋好，但他特别高兴，还跟我探讨呢：你说你咋做完的这么塌，形状不好，你肯定和面的时间水加多了！人家粘豆包的馅儿不是纯红豆的，还有红豇豆……

我说他：你这突然袭击，我能鼓捣出来就不错啦~~现弄豆馅今天可做不出来~~~

周日，上午我就看他泡黄豆，我说你要干嘛呀？他笑咪咪的拆开一个快递，是一包雪里蕻：做点雪里蕻肉末黄豆呗！

我的天，我赶紧把雪里蕻接过来，又切又洗的，然后又把冰箱里的肉馅拿出来解冻……

当天下午，如他所愿，雪里蕻肉末黄豆做的特别好吃……

当天晚上看电视时候跟他说：跟你商量一下呗，以后想吃啥，提前一天跟我说行不？我好有个心理准备……

他慢悠悠的说：这有啥可准备的，说做就做才是真本事……

对对对，人家说的也没错哈~~~~

今天这款橙香轻乳酪蛋糕，是收录在我的《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》里的方子，因为好朋友小乔送了我一箱褚橙，圆圆也给我买了好吃的橙子，橙子这么多，那就要利用起来做美食呀~~~

1. 橙皮用盐搓洗一下再用，橙皮屑别削到白色部分，会苦哟~~

2. 橙汁您可以用手攥，只要有80克的橙汁就可以~~

3. 奶油奶酪和淡奶油一定要隔热水搅至顺滑再用，淡奶油可以用50克牛奶替换。

4. 橙汁分四至五次加入到奶酪中，不然奶酪容易出现颗粒，影响口感~~

5.蛋白打发不要太硬，有长长的大弯钩就可以啦～～不然容易开裂～～

6.模具您可以用固底的也可以用活底的，但活底的需要用锡纸包住模具底部以后再坐近水盘～～

7.水盘里面的水不要太多，大概1公分深就可以啦～～

8.表皮烤结实才可以盖锡纸哟～～

9.切蛋糕，一定要用热刀，每切一刀都要擦干净再去加热刀，再切～这样切出来会比较好看～～

就这样吧～～看《谁是凶手》呢～～😉

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