肉末茄条盖饭

食材
茄子2个，肉末，小米辣，青椒，姜蒜末

做法
1、调汁：1勺醋+2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+半勺糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀

2、茄子去皮切条，水开放蒸锅蒸三分钟，锅中热油，爆香姜蒜末和小米辣，加入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油

3、倒入蒸好的茄子炒匀，倒入酱汁煮至浓稠，加入青椒翻炒即可。#年底flag冲刺季##冬日正当食##厨艺教程#